Das Schwein unter der Lupe

Das Amt für Veterinärwesen und Verbraucherschutz im Main-Taunus-Kreis untersucht Schweine künftig im neuen Trichinenlabor. Der Neubau kostete rund 55.000 Euro. Die Europäische Union schreibt für Trichinenlabore eine amtliche Zulassung vor. Mit dem Neubau verbessere der Kreis nun die Standards und erwarte eine Zulassung.

„Trichinen sind winzige Fadenwürmer, die im Darm heranwachsen“, erklärt Kreisveterinär Dr. Axel Detels. „Die Larven bohren sich durch den Dünndarm und werden vom Blutkreislauf in gut durchblutetes Muskelgewebe transportiert. Die Parasiten überleben auch die Schlachtung eines Tieres. Menschen können sich beim Verzehr des Fleisches lebensgefährlich infizieren.“ Magen-Darm-Beschwerden, Fieberschübe, Muskelverhärtungen und Folgeerkrankungen könnten sogar zum Tod führen.

Daher müssen alle geschlachteten Schweine und erlegten Wildschweine untersucht werden. Im Jahr 2010 wurden insgesamt 2174 Haus- und Wildschweine untersucht. Trichinen wurden nicht gefunden.

Das Amt für Veterinärwesen und Verbraucherschutz kontrolliert auch lebensmittelverarbeitende Betriebe, Gaststätten, Imbissbuden, Supermärkte und sorgt bei Veranstaltungen und Volksfesten für Hygiene. Reitvereine und Zoohandlungen werden ebenso untersucht wie Tierheime. Schlachttiere begutachtet das Amt vor und nach dem Schlachten.

Amt für Veterinärwesen und Verbraucherschutz, Am Kreishaus 1-5, 65719 Hofheim am Taunus, (06192) 201 13 12, poststelle@veterinaeramt-mtk.hessen.de